I Ristoranti di Portofino Coast |
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Come in ogni Regione Italiana, anche in Liguria la cucina varia da zona a zona, rispecchiando ancora oggi le caratteristiche di una terra stretta fra mare e monti.
Piatti leggeri e poveri di grassi, ma ricchi di sapore grazie al sapiente uso dei prodotti della terra, quali le erbe aromatiche della costa, come l'origano, la salvia, il rosmarino e la maggiorana, e dell'interno come il timo e la ruta.
Funghi e verdure come la borragine, usata per ripieni di paste, o il basilico, usato per la famosa salsa pesto, prodotti degli alberi quali le olive ed i pinoli, ed i loro derivati come l'olio extra vergine d'oliva ed il paté d'olive, prodotti del mare , pescati ogni giorno dalle flotte di pescherecci di Camogli, Santa Margherita Ligure e Sestri Levante, trovano nelle tradizionali ricette della cucina ligure un'esaltazione delle loro caratteristiche. |
Portofino Coast è in grado di guidarvi lungo itinerari gastronomici che soddisfano ogni esigenza, attingendo alla vasta gamma di possibilità offerte da una cucina ricca di tradizione, il tutto accompagnato dai vini della Liguria, bianchi o rossi.
Attraverso circuiti gastronomici, in occasione di cocktail o banchetti, cene di Gala, tipiche, a tema o con spettacolo, in ristoranti eleganti e raffinati od in trattorie caratteristiche, sul mare o fra gli ulivi, è sempre possibile gustare fantastiche ricette, in una festa di sapori.
Il Consorzio Portofino Coast propone i suoi ristoranti, selezionati in base a criteri di qualità, per proporre il meglio dell'offerta gastronomica locale. |
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Ristoranti |
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RISTORANTE ROSA -Via J. Ruffini, 11 Tel. 0185771088 - CAMOGLI
Villa Liberty a picco sul mare in posizione dominante lo splendido Golfo Paradiso. Veranda giardino d'inverno e terrazza con vista sull'antico porticciolo di Camogli.
Cucina di mare.
Piatti: Tonnetto di Punta Chiappa in salsa agrodolce, Taglierini in sugo di triglie, Moscardini affogati.
N. posti: 90
Chiusura: Martedì e Mercoledì a pranzo.
Carte di credito: Am Exp - Carta Si - Eurocard - Visa - Master Card - Diners. |
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RISTORANTE “LA STALLA” DEI FRATI - Via G. Pino, 27 Tel. 0185289447 - Loc. NOZAREGO - S. Margherita Ligure
Nel suo ristorante-villa con terrazza panoramica sulle colline di Santa Margherita Ligure, con incantevole vista sul Golfo del Tigullio Cesare Frati propone una cucina raffinata e leggera, dove la qualità degli ingredienti è assoluta, la preparazione dei piatti accurata e l'accoglienza calda e cordiale.
Piatti della cucina internazionale e particolari interpretazioni di piatti locali, accompagnati da una ricca selezione di vini, trasformano ogni pranzo o cena in un occassione unica.
Della stessa famiglia, a Santa margherita Ligure, il ristorante-grill "Oca Bianca" , propone specialità di carne.
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RISTORANTE MANUELINA - Via Roma, 278 Tel. 0185720019 - RECCO
Una storia di ospitalità.
Tutto nasce da Manuelina, donna mitica dell'800 che dalla sua umile osteria alla periferia di Recco attraverso l'invenzione della Focaccia col formaggio e la sapiente confezione di pochi altri piatti tipici della cucina popolare riesce ad affascinare, gradualmente, dai benestanti dei dintorni alla Genova bene fino a raggiungere il bel mondo di fine secolo che frequenta la Riviera.
Oggi molte cose sono cambiate, ma il piacere dell'ospitalità e il gusto della focaccia col formaggio e di molte altre specialità si ritrovano in questo storico ristorante.
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RISTORANTE EL PESCADOR - Via Pilade Queirolo, 1 Tel. 018541491 - SESTRI LEVANTE
Locale tipico elegante situato sul porto di Sestri Levante nella Baia delle Favole.
Piatti consigliati: Antipasto tiepido di mare - Brezza marina - Frutti di mare.
N. posti 90/100
Chiusura Martedì (escluso in stagione)
Carte di credito: Tutte
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RISTORANTE IL PITOSFORO - Molo Umberto I, 9 Tel. 0185269020 - PORTOFINO
Meravigliosa veranda con vista sul porticciolo, locale nato negli anni 50 frequentato da reali e vip di tutto il mondo.
Piatti consigliati: Specialità liguri e nazionali.
N. posti 200.
Carte di credito: Tutte |
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RISTORANTE U GIANCU - Via S. Massimo Tel. 0185260505 - RAPALLO
Si cena tra gli ulivi dell'entroterra ligure in un originale ristorante/museo caratterizzato da un'importante collezione di disegni a fumetti.
E' circondato da un orto giardino che per buona parte dell'anno rifornisce la cucina di prodotti appena raccolti. Le erbe spontanee del Monte di Portofino caratterizzano il menù. E poi ancora: pane e focaccia fatti in casa, sformati di verdura, minestrone alla genovese, funghi porcini, finferli e altri, bracioline di agnello a scottadito, filetto di maialino con salsa di mele, torta tatin, torta di pere al cioccolato, gelati e sorbetti fatti in casa. Con circa 90 posti all'interno e 60 sul terrazzo. Sito nella frazione di San Massimo a 2 Km. dal casello dell'autostrada e a 4 Km. dal centro di Rapallo.
Chiuso il mercoledì* e a pranzo (tranne la domenica)
Accetta tutte le carte di credito tranne American Express
*durante il mese di agosto è aperto tutte le sere |
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